窝笋家常做法？窝笋做菜方法

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本文目录

主料

青笋1根

腰果30g

辅料

红辣椒2个

鱼露1汤勺

盐适量

1.青笋辣椒切片，腰果用油炒熟

2.锅内放油入辣椒稍爆炒一下

3.倒入青笋大火翻炒几下让水分蒸发掉，做法做菜淋一勺鱼露

4.放入熟腰果翻一下撒点点盐出锅

第一步：莴笋摘去叶子不要，然后把皮彻底去干净，家常清洗干净后切成菱形的做法做菜斜刀片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。

第二步：少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。

第三步：锅中加入清水，再加入少许油和食用盐，搅动均匀后开大火烧开；然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟，最后捞出来控干水分备用。

第四步：锅中加入少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；然后开大火翻炒均匀；最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀，接着淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3 、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4 、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6 、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

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(责任编辑：悦刻正品集散地)

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